贵阳烹饪职业学校2026年招生简章

学校概况

学校名称：贵阳烹饪职业学校

学校性质：公办

招生电话：17885997762杨老师、15885061668李老师

学校地址：贵州省贵阳市观山湖区职教城

学校简介

贵阳烹饪职业学校坐落于贵阳主城核心职教片区，是扎根黔中大地多年、专注餐饮烹饪类技能人才培养的公办重点职教院校。学校始终紧密对接省市现代服务业发展布局，根据省教育厅中等职业学校招生工作精神与职业教育改革方向，坚持全日制学历教育与高技能实训并重，深耕黔厨育人特色，已逐步发展为集学历教育、短期培训、技能鉴定、就业服务于一体的综合性烹饪专业院校。

学校校园独立封闭，管理规范有序，校内一体化规划了标准化的全能实训综合体，涵盖中式烹调、中西面点、西式烹饪等多类实操分区，配备烘焙裱花专属工位、食材无菌处理库房、餐饮礼仪实景演练厅堂以及多媒体理论教室，全面保障“理实一体”教学。实训工位充足，完全避免共用校外流水线场地，真正实现教学资源全自建、实操课时不压缩。在师资建设上，学校建有一支由黔菜大师、高级技师、营养师组成的双师型教学团队，骨干教师普遍拥有星级酒店后厨主厨、本土连锁餐饮行政总厨等一线从业背景，同时具备职业教育教师资格，能够将岗位标准、行业规范直接融入日常课堂。

近年来，学校先后获得市级“职业教育先进单位”“餐饮行业人才培养示范校”等多项荣誉，师生多次在省市级烹饪技能大赛中取得出色成绩。凭借扎实的办学实力与良好的社会口碑，贵阳烹饪职业学校已成为贵州餐饮行业技能人才的重要培养基地，吸引着应往届初中毕业生、返乡转行群体及有志于餐饮创业的各年龄段求学者前来深造。

教学特色

学校始终推行“全实操沉浸式”教学模式，将实际工作岗位的全流程引入课堂。专业课程中实操训练占比超过八成，严格坚持“一人一灶、一材一练、当堂实操、当堂点评”，每天足量供应新鲜实训食材，让每一位学生都能在实践中反复打磨刀工、火候、调味、装盘等细节，从零基础起步逐步建立起扎实的技术功底。

双师型教学团队是本校教学质量的坚实支撑。专业课教师既持有教师资格证书，又具备高级烹调师、面点师等职业资格，能够把星级酒店与连锁餐饮的现行出品标准、食品安全规范、厨房管理流程直接贯穿在实训过程中。同时，学校定期邀请黔菜非遗传承人、知名餐饮企业厨师长走进课堂，开展大师公开课和技艺展演，让学生在校园里就与行业前沿保持同频。

学校注重赛证融通与岗课对接，积极组织学生参加各级各类烹饪技能竞赛和中式烹调师、西式面点师等职业技能等级认定，将竞赛标准、考证要求融入常规课程，帮助学生毕业时同步获取学历证书和若干职业技能等级证书。依托校企共建的实训基地与订单班，企业深度参与人才培养方案修订和考核评价，真正实现入学即入行、毕业即上岗的培育目标。

招生对象与报名条件

凡年满14周岁、不超过18周岁的应往届初中毕业生均可报名。

身体健康状况须符合烹饪类专业学习要求，无传染性疾病及其他有碍食品安全的身体因素，双手协调灵活，无色盲、色弱等影响菜品辨识与装饰的情况。

遵守中华人民共和国法律法规，无违法犯罪记录，思想品行端正，在校期间表现良好。

对烹饪技艺有浓厚兴趣，能够适应实操实训课程强度，具备吃苦耐劳、团队协作的基本素养。

部分专业如中西面点方向，建议考生具备一定的审美能力和耐心细致的操作习惯，以更好地适应裱花、起酥等精细化技能训练。

报读须知

若您对招生专业、报名条件、升学路径或实习就业等任何环节存有疑问，欢迎及时通过页面开头的招生电话直接联系杨老师或李老师进行一对一咨询。学校招生办公室将为考生和家长提供详细的政策解答与学业规划建议，并可根据预约安排校园参观，实地感受专业实训氛围和生活设施条件。

贵阳烹饪职业学校报名与录取流程

报名时间：即日起至2026年7月30日。各专业招生计划有限，按报名先后及面试结果综合评定，录满即止。

报名方式：考生可选择线上预报名，通过招生电话与招生老师取得联系，完成信息登记；也可携带相关资料直接到校进行现场报名。

所需材料：本人身份证原件及复印件，户口簿原件及复印件，初中毕业证书或同等学历证明原件及复印件，近期免冠一寸彩色照片若干张。到校现场确认时需按要求提交完整材料。

录取流程：学校实行线上预报、到校确认、综合面试、择优录取的流程。考生先提交预报信息，审核通过后按通知到校参加综合素质面试，面试内容涵盖基本文化素养、专业认知与职业倾向。面试合格者当场或随后发放录取通知书，学生按规定时间办理入学手续并缴纳相关杂费。

招生专业计划与学制学费

招生专业	招生计划数	学习形式	学制	收费标准
中餐烹饪	250	全日制	3年	免学费，代收学杂费（含住宿费、教材费、实训耗材费、校服费及保险费等）
西餐西点烹饪专业	400	全日制	3年	免学费，代收学杂费（含住宿费、教材费、实训耗材费、校服费及保险费等）
西餐烹饪	100	全日制	3年	免学费，代收学杂费（含住宿费、教材费、实训耗材费、校服费及保险费等）
中西面点	300	全日制	3年	免学费，代收学杂费（含住宿费、教材费、实训耗材费、校服费及保险费等）
烹调工艺与营养	250	全日制	3年	免学费，代收学杂费（含住宿费、教材费、实训耗材费、校服费及保险费等）

贵阳烹饪职业学校收费标准及奖助学政策

收费标准

根据国家及贵州省中等职业学校免学费相关政策，我校所有招生专业均实行免学费制度。学生入学时仅需缴纳学杂费，学杂费涵盖住宿费、教材资料费、实训食材与耗材费、校服费、体检保险费等项目，按学年统一收取。各项目收费标准均经当地物价主管部门备案核准，并会在新生入学须知中予以详细说明，确保公开透明。生活费及其他个人消费由学生自理。

奖助学政策

学校严格执行国家中职学生资助规定，建立了“免、助、奖、勤、补”多位一体的学生资助体系。家庭经济困难学生可按规定申请国家助学金，用于补贴生活开支；品学兼优的学生可申报国家奖学金及国家励志奖学金。学校层面另设竞赛奖励金、校级优秀学生奖学金以及针对突发困难学生的临时困难补助；同时，校内图书馆、实训辅助等岗位向在校生提供勤工助学机会，帮助学生在实践中锻炼能力、缓解经济压力。具体申请条件和发放标准详见省中职学校资助政策相关文件及本校资助管理细则。

贵阳烹饪职业学校专业特色与就业方向

中餐烹饪

培养目标：本专业面向星级酒店、品牌餐饮及企事业单位后勤餐饮部门，着力培养掌握扎实烹调理论、精通中式烹调技法、兼具厨房管理能力的应用型技能人才。学生能够系统掌握原料鉴别与初加工、刀工勺工、调味与火候控制等基本功，并熟练制作经典黔菜、川菜及多种地方风味宴席菜肴。

主干课程：烹饪原料学、烹饪营养与卫生、中式烹调工艺、冷菜制作与食品雕刻、经典黔菜制作、宴席设计与实务、现代厨房管理等。

就业方向：毕业生主要进入本地特色餐饮名店、星级酒店中餐厨房、连锁中式快餐企业担任炒锅、切配、凉菜等岗位，也可从事菜品研发助理、餐饮食材供应链管理等工作，经过数年历练后可成长为厨师长或厨房主管。

西餐西点烹饪专业

该专业采取宽口径复合培养模式，以“西式烹调+西式面点”双技能为核心，致力于培养能够同时胜任西餐热菜与西点烘焙岗位的复合型技能人才。学生从基础西餐汤、汁、主菜制作，到面包、蛋糕、慕斯、巧克力等西点工艺全领域覆盖，通过大量实操积累作品，形成个人技术特长。就业方向上，学生可在西餐厅、主题餐吧、高端烘焙连锁品牌、星级酒店西厨房及西点部等场所灵活就业，亦可依托专业技能尝试私房烘焙或轻食创业，岗位适应面十分宽广。

西餐烹饪

培养目标：本专业聚焦西式烹调核心技艺，培养具备良好西餐文化素养和规范操作习惯的技术人才。学生将系统学习西餐基础汤类、少司调制、肉类及海鲜类菜肴烹制技法，能够独立完成开胃菜、汤品、主菜、甜品等全套西餐出品的制作与装饰。

主干课程：西餐概论、西餐原料学、西餐烹调工艺、基础少司与汤品制作、主菜制作技术、西点基础、西餐菜单设计与营养配餐等。

就业方向：毕业生主要输送到省内外高星级酒店扒房、西餐厅、境外餐饮品牌连锁店，从事西餐热菜厨师、冷房厨师及厨房初级管理岗位，也可在涉外游轮、高端度假村等场所发展，职业成长空间良好。

中西面点

中西面点专业兼顾中式面点与西式烘焙两大方向，在传承传统面点技艺的同时融合现代烘焙理念。学生既能掌握水调面团、膨松面团、油酥面团等中式面点品种的制作，又能熟练操作面包、蛋糕、饼干、挞类、裱花等西点产品，形成“中点西做、中西融通”的专业优势。就业主要面向高星级酒店面点房、大型餐饮连锁面点部、烘焙工坊及食品生产企业技术岗位，毕业生动手能力强，上手速度快，在业内一直保持着较好的口碑。

烹调工艺与营养

培养目标：本专业更加突出烹调工艺的科学化与营养配餐的专业化，面向团膳营养、健康餐饮、社区养老助餐等新兴领域，培养懂烹调、会营养、能管理的综合型人才。学生除学习常规烹调技术外，还侧重营养分析、食品安全与质量控制、成本核算等内容。

主干课程：食品营养学、烹饪化学基础、烹调工艺学、食品安全与质量管理、营养配餐设计、食疗与药膳基础、餐饮成本核算等。

就业方向：毕业生可在医院营养科、大型企业后勤食堂、健康餐饮管理公司、养老服务机构及幼儿园餐饮配送中心等担任营养配餐员、烹饪技术骨干或基层管理员，也有部分学生进入高职院校继续深造，面向大健康餐饮产业链发展。

多元升学路径

中高职贯通“3+2”分段培养：学校与省内多所优质高职院校联合开展中高职贯通培养项目。学生在本校修满3年中职课程并通过转段考核后，可直接进入对应高职院校继续学习2年，取得全日制大学专科学历。该路径免除了单独备考升学考试的压力，一体化设计课程，前后衔接紧密，是中职生升学的稳定通道。

分类考试招生：应届中职毕业生可在第三学年参加贵州省高等职业院校分类考试招生，实行“文化素质+职业技能”评价方式。由于我校实训教学扎实，学生在职业技能测试中普遍具有一定优势。通过分类考试被录取的学生，可进入省内本专科院校相关专业深造，获取全日制高等教育文凭。

普通高考：有进一步深造意愿的学生，也可选择以中职毕业生身份报名参加全国普通高等学校招生统一考试或对口单招，冲击更高层次的本科院校。学校为有意向的学生提供文化课辅导和升学政策指导，帮助学生拓宽上升通道。无论选择哪条路径，学生毕业后均实行双向选择、自主择业，也可升入高等学校继续完成学业。

毕业就业渠道

毕业证书：学生按要求修满教学计划规定的全部课程，且成绩合格，将获得由教育行政部门统一验印的中等职业学校毕业证书，国家承认学历。同时，在校期间可通过职业技能等级认定考取中式烹调师、西式面点师等相关证书，为就业增添砝码。

就业保障：学校坚持“入学即为就业筑基”的理念，已与省内外上百家知名餐饮企业、星级酒店建立了稳固的校企合作关系，形成了以校企定向输送为主、校园专场招聘会与校友资源内推为辅的就业服务网络。每年毕业季，学校集中邀请本土特色餐饮品牌、连锁后厨负责人进校宣讲招聘，为毕业生提供后厨实操、厨务管理、菜品研发、餐饮培训等多类型岗位。对希望赴省外或一线城市发展的学生，学校联动了多家城市端合作品牌与酒店，提供岗位对接和住宿衔接配套服务；对自主创业的学生，学校还可协助对接食材供应链咨询、门店选址资源及运营辅导建议，全面打通就业与创业双通道。近多届毕业生就业落实情况和用人单位反馈均保持良好态势，烹饪专业人才供不应求。

常见问题解答（FAQ）

学校是公办还是民办？

贵阳烹饪职业学校是由政府批准设立的公办全日制中等职业学校，办学资质齐全，办学行为接受上级教育主管部门监督与指导。

学费真的全免吗？

是的，根据国家及贵州省中职免学费政策，我校全部专业学费均已免除。学生入校仅需缴纳经物价部门核准的学杂费，用于住宿、教材、实训耗材、校服及保险等，无其他隐性收费。

毕业后能拿到什么文凭？

学生完成学业且成绩合格，颁发由教育行政部门验印的中等职业学校毕业证书，属于国家承认的学历教育文凭，毕业生信息可联网查询。

学校提供住宿吗？

学校设有标准化的学生公寓，实行封闭式管理，宿舍内配备基本生活设施，能够满足学生日常住宿需求，并由专职生活教师进行管理。

读完中职还可以上大学吗？

可以。学校搭建了“3+2”中高职贯通、高职分类考试、普通高考等多种升学通道。近年来，已有大量毕业生通过这些途径升入高等院校继续深造，实现技能与学历的双重提升。

零基础学烹饪能跟上吗？

完全可以。学校专门针对零基础学生设计教学方案，全程采用“一人一灶、手把手指导”的实操模式，教师经验丰富，绝大多数零基础学子经过系统训练都能扎实掌握核心厨艺，并顺利考取相应职业技能证书。

学校有哪些创就业扶持？

除推荐就业外，学校设有创业指导服务，可为有创业意向的毕业生对接食材供应链、门店选址等社会资源，并结合资深行业导师的经验提供运营咨询，帮助降低初创门槛。